אוכל

יש כאלה שנגעלים ממנו, אחרים לא מסוגלים לדמיין צ'יפס או כריך בלעדיו, והוא עדיין נושא על גבו מוניטין של פצצת קלוריות ואשם קבוע בהרעלות מזון. אז ממה מיונז באמת עשוי, האם גרסת הלייט עדיפה, מה מסוכן יותר – תעשייתי או ביתי – ומה הסיפור של המיונז היפני שהפך לחביב השפים? פתחנו את הצנצנת וצללנו פנימה

עזבו את הקיפולים המסובכים ולכו על בצק קנוי. שני מתכונים פשוטים וטעימים שכיף להכין עם הילדים

השף עידן פומפי בושארי משיק את סה טו, רופטופ חדש וכשר באשדוד המשלב דגה טרייה, מוזיקה ואווירה משתנה מבוקר ועד לילה, בהשראת דובאי ליד הים

בעולם שבו פלאפל עולה כמעט 30 שקלים וסנדוויץ' טוב יכול לעלות אפילו 70, הופתענו לגלות שמסעדת הפסטות גווידו מגישים עסקיות כמו פעם, עם מנה ראשונה בגודל מלא, צלחת ענקית של פסטה וכוס שתייה בפחות מ-60 שקלים. והכי מפתיע? זה על העורק הראשי של העיר הכי יקרה בארץ

נתחוני "כמו עוף" ברוטב במבה, לזניית טורטיות וחציל בקרם קשיו הם רק חלק מהתבשילים שיוגשו בפסטיבל הטבעוני של "ריחות וטעמים". טעמנו, התמוגגנו ועכשיו גם אתם חייבים להכיר

מטר מטאורים, מדורות, שחייה לילית וסירי פויקה מבעבעים הם רק חלק מאירועי "לילות קיץ בערבה", שיציעו למבקרים חודש שלם של חוויות קולינריות ואסטרונומיות לכל המשפחה, כולל היכרות חוייתית עם המדבר וטעמיו

נשארתם בארץ? לפחות תחגגו עם מאפה גבינות הגון

עם סניף דגל שפועל כבר 26 שנה בתל אביב, וסניף חדש יחסית בסביון, אימפריית הסושי מון (Moon) מתרחבת ופותחת סניף רביעי בהרצליה פיתוח (ובקרוב ייפתח גם החמישי). אחרי כל השנים האלה, מון שומרת על איכות בלתי מתפשרת. יש רק תקלה אחת שצריך עוד לפתור

קוואלן מזקקת הוויסקי המהפכנית מטאיוואן חוזרת לישראל, הפעם כדי להישאר. טל חוטינר עם הפרטים ועם תשעה בקבוקים שמאוד שווה להכיר

ארוחות טעימות עם לובסטר וקוויאר, משתה בשרי, תפריטים מיוחדים, קוקטיילים ומוזיקה - וגם מסעדה אחת שמבקשת להפקיד את הסמארטפון בכניסה: אלה המקומות שמציעים ערב זוגי מיוחד לכבוד ט"ו באב

התהייה איך הפכו סרטונים "כשרים" של משפיעניות רשת לוויראליים, היא הזדמנות לתהות על גבולות הסקרנות הקולינרית, ולבדוק מה תרמה לעניין פלטת השבת על גלגלים של המשפיענית והנשואה הטרייה עומר לוי | טור דעה

בלי חומרי טעם וריח או מייצבים, ועם מרקם ענני וממכר ויכולת לשלוט בכמויות הסוכר. מתכון מושלם לדניאלה, המעדן הנוסטלגי המוקצף שכולנו גדלנו עליו, בגרסה ביתית, בריאה וזולה בהרבה

לפעמים מגלים הפתעות בסופר, ולפעמים (לעיתים נדירות למדי) הן פחות יקרות ויותר כיפיות מהגרסאות הנחשבות שלהן, אלה שהמקצוענים ממליצים לא לסטות מהן. ככה קרה לנו עם המאצ'ה (הטבעונית!) של תנובה, ואנחנו לא מתביישים להודות בזה. מוצרים חדשים על המדף

היחסים עם הבוסית לשעבר רותי ברודו, הנישואים לאישה שהיא סלב, והמפגש עם אנשי הבית הלבן וויטקוף וקושנר - כשהגיעו לאכול אצלו. פעמיים. אביעד פלד, הבעלים של מסעדת פרא, מדבר בריאיון על הביקור שיצר כותרות ועל הסיבה למחירים הגבוהים

למה הבצל גורם לנו לבכות, ואילו מהטריקים באמת עובדים? מומחה למדעי המזון מסביר מדוע סכין חדה, קירור ומאוורר יכולים לעזור - ולמה גפרורים, מסטיק ולחם כנראה לא יעשו את העבודה

המסעדה הכי לא מתיימרת בתל אביב ממשיכה לעשות כבוד לחיבור בין איטליה ואמריקה

דג עם חומוס ולימון שרוף, שמתבשלים בשמן זית

במהלך שירות מילואים בלבנון, הגה השף יקיר כנפו, מסיבת ט"ו באב שכוללת יין, גבינות ושלוש שעות של מסע מוזיקלי בין הכרמים. תעשו לעצמכם טובה ותזמינו מקומות

מיהודי קאיפנג בסין ועד הקהילה היהודית הקטנטנה של סן ניקנדרו | פרויקט חדש של מוזיאון העם היהודי נותן במה קולינרית לקהילות הקטנות והמבודדות ביותר, ומחייה מאכלים בני מאות שנים שיוגשו למשך שבוע במסעדות נבחרות בארץ

אחרי סבסטיאן הוותיקה בהרצליה ואגוסטין בראסרי שנפתחה לפני שנתיים ברעננה, אנשי קפה נואר ממשיכים למקום הבא, והפעם בקונספט אחר. אוגיס (Augie's) הוא בר יין קליל וצעיר שפועל רק 4 ימים בשבוע. אז מה אוכלים פה והאם הוא שונה מעשרות ברי היין שנפתחו בשנים האחרונות באזור השרון?

הוא עסיסי, ריחני ופוטוגני, משתלב נהדר בקינוחים וגם בסלטים, ואפילו מספק לא מעט יתרונות בריאותיים. רגע לפני שמתחילים להכין ממנו מתכונים, הנה כל מה שכדאי לדעת על האפרסק. והנקטרינה גם. זוג מנצח

הוא נולד בצרפת במאה ה-19, הפך ללהיט בינלאומי בזכות הקשר שלו עם ג'יימס בונד והוא מגיע לישראל בשלוש גרסאות מרעננות. תגידו יפה שלום למלך הצרפתי של עולם האפריטיפים

אחרי שכבש את הרשתות החברתיות ואת הקונדיטוריות ברחבי העולם, הקרואסון המרובע עושה עלייה לישראל. מה עומד מאחורי הטרנד, ואיזו רשת כבר השיקה גרסה משלה?

מבשלות בוטיק, בירות שנרקחו לזכרם של נופלים, בשרים מעושנים מהצפון, פודטראקים ומופע לייב-אלקטרוני: פסטיבל הבירה השלישי של G סביון יתקיים השבוע, והכניסה חופשית

לערב אחד בלבד, תלמידי בית הספר "בישולים" משתלטים על קן הקוקיה לפופ אפ סנסורי. בתפריט: ארוחת טעימות בת 6 מנות, קוקטיילים משוגעים והזדמנות להכיר מקרוב את דור העתיד של השפים בישראל

איך אתם מעדיפים את הפרגית שלכם - במחבת על מצע של פריקה, בתנור עם בטטות, צלויה ברוטב בסיסי של סויה ודבש או בטעמי שווארמה בתבנית אחת עם מג'דרה מקוצרת? כל המתכונים פה, לכם נשאר רק לבחור (ולזלול)

בדוכן שחוזר אחרי 5 שנים תוכלו לטעום 5 טעמי ארטיקים בשילובי טעמים מעניינים שהושקעה בהם לא מעט מחשבה, וגם לרכוש פריטים שיוצרו במיוחד עבור האירוע. האם מדובר בארטיקים טעימים ששווים את המחיר? יש לנו את כל הפרטים על המגנום בר כדי שאם תבואו, תבואו מוכנים

מאחורי אחד הרטבים הנפוצים בעולם מסתתרים היסטוריה של זיופי מזון, איזון טעמים מחושב ופיזיקה שמסבירה למה הוא נשאר בבקבוק ואז נשפך בבת אחת

שלגוני מגנום בכל טעם שתפנטזו עליו, יהלומים אכילים ומלא מרקמים שממלאים את הפה בכל ביס | אירוע המגנום בר השנתי יוצא לדרך, והפעם עם פופ אפ שמוקדש לאקססוריז הכי שווים - ממותג הכובעים של קים אור אזולאי ועד משקפי שמש של הזמרת פרידה

הוויכוח שקורע כל מטבח מגיע להכרעה רשמית מבית היינץ: האם הקטשופ שלכם צריך להיות במקרר או בארון? הסיבה שבגללה במסעדות הבקבוק נשאר בחוץ, ולמה בבית מדובר בטעות שעלולה להרוס לכם את המרקם והטעם של הרוטב.